March 21st, 2019

snowman

Как сварить кофе человеку с нарушением внимания

Иногда я варю кофе в турке, потому что могу. А когда-то не мог.

Когда у тебя расстройство внимания, то сварить кофе этим способом — не такая уж простая задача. Поэт Игорь Губерман учил, что кофе нужно снимать с плиты в тот момент, когда он охуевает. От появления видимой пены есть секунд десять, чтобы снять турку, пока эта пена не выплеснулась на плиту.

С этим есть проблема, но не с быстротой реакции, а со временем ожидания. Для меня нереально десять минут подряд концентрироваться на чём-то неподвижном, не меняющемся, не требующем обдумывания.

В детстве я не мог концентрироваться на красном свете светофора всё время, пока он горит. Красная фаза (секунд 30) была слишком длинной, и в ожидании переключения мои мысли могли «сменить тему» несколько раз. На жёлтый свет (порядка 10 секунд) меня с трудом, но «хватало». Когда мне это удавалось, чувствовал, что справился с чем-то трудным. Этим упражнением, которое я сам себе придумал, мне нравилось заниматься. Я ощущал, что постепенно способность концентрироваться улучшается.

Сейчас я вполне способен ждать, не отвлекаясь, минуту или даже две — но не десять. Кончено, не обязательно таращиться на кофе все десять минут, не спуская глаз; можно начать смотреть не сразу, а ближе к закипанию. Но так у меня не получается. Если я «расслаблюсь» и перестану концентрироваться хоть на секунду, то немедленно задумаюсь об этимологии слова «кофе» или технологической последовательности при изготовлении турки. О кофе я в следующий раз вспомню, когда он с шипением зальёт всю плиту.

Недавно я придумал такое решение: я измерил, сколько времени занимает варка кофе в этой турке, на этой плите, с этим количеством воды — я всегда делаю это одинаково, и если что-то изменится, придётся измерять заново. Тогда получилось около 10 минут (при измерении кофе, разумеется, «убежал». Зато теперь я, поставив турку на плиту, сразу запускаю кухонный таймер на 9 минут. По сигналу таймера я становлюсь перед плитой и пристально смотрю на кофе в течение оставшейся минуты. Так у меня стабильно получается снимать кофе точно в нужный момент.

Конечно, мне проще было бы пользоваться кофеваркой, но с тех пор, как я успешно обошёл баг в свой неврологии, мне нравится готовить кофе именно так. Ощущается как маленькая победа. Хотя людям без нарушений внимания, наверное, непонятно, в чём вообще проблема.

А вы варите кофе в турке? И как ждёте закипания?